Cava Baja por La Gran Vía

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COCTELERÍA DE AUTOR
- Flor de Luna$165.00
  Regálale una flor o bájale la luna o ¿Qué tal las dos en una?
  Mezcla de ron blanco con aloe vera y un toque de flor de sauco
- San Bruno$165.00
  La mezcla perfecta entre Francia y Cuba.
  Chartreuse amarillo, ron blanco y concentrado de mango
- On Fire$165.00
  Whisky infusionado con canela, toque de licor de hierbas y ginger ale
- Coffe Tonic$165.00
  Ginebra, expreso, jugo de limón, jarabe y un toque de quina
- Malasaña$165.00
  El dulzor del brandy con el jarabe, unido con café y un toque cítrico de naranja
- Maraquilá$165.00
  Brasil y México unidos en un coctel
  Maracuyá, mezcal y un toque de soda de limón
- Tequila Sour$165.00
  Té verde con tequila blanco y un toque de jengibre
- Alebrije$165.00
  El dulzor de nuestro jarabe casero de frambuesa, unido a la vainilla, piña y tequila
- Mezcal Sangría$165.00
  Le damos un twist a la sangría, con mezcal, un toque de vino tinto y sal de jamaica
- Conejo$165.00
  Mezcal, concentrado casero de zanahoria con jengibre, sal de gusano y un toque cítrico
- Oaxaca Dreams$165.00
  La perfecta combinación entre el mezcal y una infusión de jamaica con sal hecha en
- Juancho$165.00
  La ginebra y el romero nunca habían combinado tan bien con té verde
- Pink Fizz$165.00
  Coctel con toques amargos de Campari, ginebra y agua tónica
- Elixir$165.00
  Los monjes cartujos nos dejaron uno de los mejores licores para experimentar.
  Chartreuse, ginebra y un toque de cereza negra
- Fraile$165.00
  ¿Licor 43, Frangelico, limón y clara de huevo? Nosotros logramos el perfecto equilibrio con ellos.
- Gin Tonic$165.00
  Tradicional coctel británico, con el toque de la casa. Cítricos o Frutos Rojos
- Africanus$165.00
  Licor de cacao, con Amarula (licor de origen africano) y Café. Lo mejor de 2 continentes.
- Potosí Express $165.00
  Ron Potosí, Jarabe de canela y Café. Una combinación con mucho estilo.
- Paloma Orgánica $165.00
  Mezcal, jugo natural de toronja, miel de agave. ¿Amor sincero? … ¡El de un mezcalero!
- Mistea $165.00
  Infusión de menta con Mistela. Uva y alcohol. dulce y embriagante.
- Laguna de Café $165.00
  Mezcal, licor de chile y Café. Una Laguna de Sabor
- Tequila Sour$165.00
  Tequila blanco, Jarabe de Té Verde y Ginger Ale. Los besos, como el Tequila se piden dobles.
- ZIPOLITE AL DESNUDO $315.00
  Elaborado con Tequila Casa Dragones Blanco, inspirado en el hermoso paisaje de Zipolite en Oaxaca. Bebida galardonada internacionalmente. Tus sueños; al desnudo.
- FERRATO $205.00
  De Ascendencia Italiana, Fernet Branca, acompañado de Amargo de Angostura y Limón. Placer inesperado.
ENTRADAS Y TAPAS
- Serrano y Quesos$590.00
- Ensaladilla Rusa$200.00
- Pan Tomate$140.00
- Pan Tomate con Serrano$240.00
- Ibérico de Bellota$980.00
- Piquillos Rellenos$400.00
- Chips y Caviar$255.00
- Tártara de Salmón Ahumado$340.00
- Tártara de Atún$355.00
- Patatas Bravas$190.00
- Milhojas de Queso$305.00
- Palmito al Gratín$340.00
- Buñuelos de Queso$240.00
- Tortilla Española$260.00
- Gambas al Ajillo$350.00
- Almejas Marinera$330.00
- Champiñones al Ajillo$230.00
- Croquetas de Jamón Serrano$250.00
- Croquetas de Chorizo Español$280.00
- Angulas Bilbaína$1,985.00
- Tacos de Lechón$390.00
- Empanaditas de Bacalao$340.00
- Tuétanos con Short Rib$450.00
- Chistorra$260.00
- Mejillones$320.00
- Pulpo a la Gallega$470.00
- Chorizo al Tinto$300.00
- Pintxo de Serrano y Arúgula$220.00
- Pintxo de Queso de Cabra$190.00
- Pintxo de Tortilla de Española$190.00
- Pintxo de Chistorra y Pulpo$230.00
- Croquetas de Pulpo$265.00
- Tacos de Chamorro$345.00
- Palmito al Gratín con Camarones$390.00
- Queso fundido (c/ Chistorra o Champiñones)$280.00
- Orden de Guacamole$165.00
- Ostiones 4x4$220.00
- Ostiones Rockfeller$220.00
- Ostiones a la Diabla$220.00
- Ostiones al Chipotle$220.00
- Ostiones Mitad y Mitad$220.00
- Entremés de Quesos$390.00
- Aguachile Negro$260.00
- Jamón Serrano $260.00
- Aceitunas $145.00
- Tortilla Española con Chistorra$345.00
- Huevos Rotos$290.00
ENSALADAS
- Ensalada César (para 2 personas)$275.00
- Ensalada de la Casa$125.00
- Ensalada Yuzu y Serrano$250.00
- Ensalada Betabel y Manzana$240.00
- Ensalada Melón Mojito$240.00
- Ensalada César con Pollo$335.00
SOPAS
- Caldo Gallego$200.00
- Sopa de Médula$150.00
- Sopa de Cola de Res$150.00
- Sopa de Cebolla$145.00
- Sopa de Lentejas con Camarón$150.00
- Sopa de Camarón$250.00
CREMAS/GAZPACHOS
- Crema de Langosta$190.00
- Crema de Queso$140.00
- Crema de Alcachofas$140.00
- Gazpacho Andaluz$140.00
- Gazpacho de Cereza Negra$145.00
- Ajo Blanco$140.00
- Crema de Coliflor$140.00
PLATOS FUERTES
- Callos Madrileños$245.00
- Paella Valenciana$400.00
- Risotto con Hongos y Aceite de Trufa$405.00
- Risotto con Camarones, Pera y Gorgonzola$425.00
- Fabada Asturiana$240.00
- Lechón Asado$750.00
- Filete al Chotis$430.00
- Steak Tártara$420.00
- Tournedos al Balsámico$430.00
- Filete al Chipotle$430.00
- Filete a las Finas Hierbas con Tuétano$430.00
- Filete al Cassis$430.00
- Filete en Costra de Café$430.00
- Medallones Chez Antoine$430.00
- Sábana de Filete$430.00
- Chamorrito en Adobo$360.00
- Short Rib al Oporto$530.00
- Pollo Al Ajillo$320.00
- Suprema de Ave Wessex$320.00
- Filete Minuta$430.00
- Risotto con Hongos y Aceite de Trufa$405.00
- Torta de Lechón Ahogada$250.00
- The Cava Burger $275.00
- Filete relleno de Plátano Macho$430.00
- Filete Pimienta Negra $430.00
- Filete Mostaza $430.00
- Milanesa de Res$430.00
- Lechazo$600.00
- Filete en salsa Mistela$430.00
- Filete en Salsa de Cacao$430.00
- Filete de Lechón Confitado$540.00
- Paella Negra$545.00
- Filete con Ceniza de Totomoxtle$430.00
PESCADOS/MARISCOS
- Chipirones Rellenos en su Tinta$390.00
- Bacalao Vizcaína$410.00
- Corona de Camarón en Salsa de Bisque de Langosta$395.00
- Camarones con Emulsión de Soya$395.00
- Camarones Montecarlo$395.00
- Camarones Taj-Mahal$395.00
- Camarones a la Diabla$395.00
- Salmón a la Mantequilla de Limón$385.00
- Salmón al Pesto$385.00
- Pesca del Día Roquefort$450.00
- Pesca del Día Florentina$450.00
- Pesca del Día Amandine$450.00
- Pesca del Día Taj-Mahal$450.00
- Pesca del Día Risotto de Cilantro$450.00
- Paella Negra$545.00
- Camarones con Salsa de Azafrán $395.00
  Puré de Ajo Rostizado
- Camarón Almendrado $395.00
  Salsa de Zarzamora y Puré de Zanahoria
- Gambas Morita$350.00
- Salmón en Costra de Pistache$385.00
POSTRES
- Natilla Española$120.00
  Nuestra clásica natilla con un toque de almendra y jerez
- Príncipe Alberto$120.00
  Pastel de Chocolate, Salsa de Temporada y Frutos Rojos. Gluten Free
- Pedro Ximénez$180.00
  Pastel tres leches y amaranto con helado de Jerez Pedro Ximénez
- Criollo$180.00
  Lo mejor de dos mundos, chocolate mexicano y azafrán español
- Cassis y Rosas$250.00
  Frutos rojos con bizcocho de vainilla, crema de cassis y rosas
- Tarta de Santiago$180.00
  Emblemática tarta de almendra con naranja y helado de leche frita. Opción a
- Yuzu$180.00
  Pay de limón
- Cafetto di Cava$180.00
  Mousse de Café, Mazapán de Almendra y Chocolate con Leche
- Manchego y Ate$350.00
  Manchego Curado con Ate de Membrillo y Frutos Rojos
- Pay de Nuez$180.00
- Postre de Temporada$180.00
  Tarta de Frambuesa

Vinos de Mesa

VINOS DE MESA 750ML
- Vino Tinto
- Mariatinto$1,400.00
  México
- Gran Ricardo$3,650.00
  México
- Monte Xanic Cabernet Sauvignon$1,350.00
  México
- Surco 2.7$750.00
  México
- LA Cetto Nebbiolo$570.00
  México
- Ancón San Vicente$2,800.00
  México
- Duetto$3,800.00
  México
- Casa Madero 3V$950.00
  México
- Linde Don Leo CSM$1,000.00
  México
- Laberinto Blend$660.00
  México
- Laberinto Malbec$660.00
  México
- Quintanilla Reserve Blend$1,000.00
  México
- Quintanilla Reserve Syrah$850.00
  México
- Pozo de Luna Ensamble$850.00
  México
- Pozo de Luna Malbec$850.00
  México
- Noi Tinto$700.00
  México
- Beronia Crianza$550.00
  España
- Marqués de Riscal Reserva$1,300.00
  España
- Marqués de Caceres Crianza$730.00
  España
- Muga Reserva$1,800.00
  España
- Matarromera Crianza$1,730.00
  España
- Valduero Crianza$2,900.00
  España
- Valduero Reserva$3,600.00
  España
- Emina$950.00
  España
- Celeste Crianza$900.00
  España
- Gran Coronas$850.00
  España
- Válgame Dios Crianza$950.00
  España
- Amalaya$1,100.00
  Argentina
- El Enemigo Syrah viognier$2,400.00
  Argentina
- Animal$1,130.00
  Argentina
- Avión de Juguette by Mau & Ben$750.00
  Australia
- Guanamé Syrah$850.00
  México
- Pozo de Luna Gran Reserva$1,800.00
  México
- Altozano Tempranillo CBS$480.00
  España
- Shiraz de Juguette$1,700.00
  Australia
- Pago de Carraovejas$2,900.00
  España
- Alion$5,600.00
  España
- Arienzo$720.00
  España
- Alma Negra Misterio $2,350.00
  Argentina
- Campo Alto Reserva$750.00
  España
- Corazón Tinto$720.00
  México
- El Enemigo Malbec$2,400.00
  Argentina
- Emevé Armonía de Tintos$900.00
  México
- Hardys Shiraz$500.00
  Australia
- Juan Gil Etq. Amarilla$850.00
  España
- Juan Gil Etq. Azul$2,000.00
  España
- Laya$780.00
  España
- Oveja Tinta$950.00
  España
- Por Una Cabeza $660.00
  Argentina
- Protos Crianza$1,400.00
  España
- Sotalis$520.00
  México
- Vino Blanco
- Blanco del año$700.00
  México
- Laberinto Sauvignon Blanc$660.00
  México
- Pozo de Luna Viognier$850.00
  México
- Festivo Torrontés$820.00
  Argentina
- Diamante Rioja$400.00
  ESPAÑA
- Laberinto Gewuztraminer $660.00
  MÉXICO
- Laberinto Reserva Chardonnay$1,000.00
  MÉXICO
- Avante Blanco$1,060.00
  México
- Velero de Juguette$750.00
  Australia
- Marques de Riscal Rueda $700.00
  España
- Corazón Blanco$700.00
  México
- Santa Natalia$520.00
  Italia
- Vino Rosado
- Nicole$580.00
  México
- Laberinto Rosado Grenache Syrah$660.00
  MÉXICO
- Corazón Rosa$700.00
  México
- Vino Espumoso
- Moët & Chandon Nectar Imperial$3,000.00
  Francia
- Nicole Espumoso Brut$950.00
  México
- Le Chantoniere Brut$550.00
  ESPAÑA
VINOS DE MESA 350ML
- Vino Tinto
- Beronia Crianza$350.00
  España
- Marqués de Riscal Reserva$760.00
  España
- Marqués de Caceres Crianza$450.00
  España
- Mariatinto$700.00
  México
- Altotinto Selección$420.00
  México
- Vino Blanco
- Diamante Rioja$260.00
  España
VINO POR COPEO
- Vino Tinto
- Laberinto Malbec$130.00
  México
- Montes Cabernet Sauvignon$130.00
  Argentina
- Tempranillo Español $130.00
  España
- Vino Blanco
- Pozo de Luna Viognier$130.00
  México
- Laberinto Gewurztraminer$130.00
  México
- Marqués de Riscal Rueda $130.00
  España
- Vino Rosado
- Laberito rosado Grenache$130.00
  México

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Postres

Flor de Luna$165.00

San Bruno$165.00

On Fire$165.00

Coffe Tonic$165.00

Malasaña$165.00

Maraquilá$165.00

Tequila Sour$165.00

Alebrije$165.00

Mezcal Sangría$165.00

Conejo$165.00

Oaxaca Dreams$165.00

Juancho$165.00

Pink Fizz$165.00

Elixir$165.00

Fraile$165.00

Gin Tonic$165.00

Africanus$165.00

Potosí Express $165.00

Paloma Orgánica $165.00

Mistea $165.00

Laguna de Café $165.00

Tequila Sour$165.00

ZIPOLITE AL DESNUDO $315.00

FERRATO $205.00

Serrano y Quesos$590.00

Ensaladilla Rusa$200.00

Pan Tomate$140.00

Pan Tomate con Serrano$240.00

Ibérico de Bellota$980.00

Piquillos Rellenos$400.00

Chips y Caviar$255.00

Tártara de Salmón Ahumado$340.00

Tártara de Atún$355.00

Patatas Bravas$190.00

Milhojas de Queso$305.00

Palmito al Gratín$340.00

Buñuelos de Queso$240.00

Tortilla Española$260.00

Gambas al Ajillo$350.00

Almejas Marinera$330.00

Champiñones al Ajillo$230.00

Croquetas de Jamón Serrano$250.00

Croquetas de Chorizo Español$280.00

Angulas Bilbaína$1,985.00

Tacos de Lechón$390.00

Empanaditas de Bacalao$340.00

Tuétanos con Short Rib$450.00

Chistorra$260.00

Mejillones$320.00

Pulpo a la Gallega$470.00

Chorizo al Tinto$300.00

Pintxo de Serrano y Arúgula$220.00

Pintxo de Queso de Cabra$190.00

Pintxo de Tortilla de Española$190.00

Pintxo de Chistorra y Pulpo$230.00

Croquetas de Pulpo$265.00

Tacos de Chamorro$345.00

Palmito al Gratín con Camarones$390.00

Queso fundido (c/ Chistorra o Champiñones)$280.00

Orden de Guacamole$165.00

Ostiones 4x4$220.00

Ostiones Rockfeller$220.00

Ostiones a la Diabla$220.00

Ostiones al Chipotle$220.00

Ostiones Mitad y Mitad$220.00

Entremés de Quesos$390.00

Aguachile Negro$260.00

Jamón Serrano $260.00

Aceitunas $145.00

Tortilla Española con Chistorra$345.00

Huevos Rotos$290.00

Ensalada César (para 2 personas)$275.00

Ensalada de la Casa$125.00

Ensalada Yuzu y Serrano$250.00

Ensalada Betabel y Manzana$240.00

Ensalada Melón Mojito$240.00